Autor: Marga (Drac) Nadal 2009

 

Galetes de NadalIngredientes:

  • 250 gr de harina tamizada
  • 100 gr de azucar glass
  • 150 gr de mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
  • 1 huevo
  • 30 gr de almendra en polvo

Preparación:

  1. Mezclar la mantequilla con azucar con varillas, añadir almendra, huevo y harina
  2. La exendemos entre papel sulfurizado o papel film y lo ponemos 10 minutos en el congelador. El truco es que, como es dificil de manejar porque se ablanda mucho, hay que ir poniéndola en el congelador tantas veces como se necesite para poder aplanarla y cortarla

Las de chocolate llevan 240 gr de harina y 10 gr de cacao puro y las otras llevan canela mezclada con la harina

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